2017食品接触材料(不锈钢)法规与应用技术国际论坛
发表时间:2017-07-19 16:52 浏览次数:1090
    【安泰科7月19日讯】食品接触材料直接关系到食品安全,全球对食品接触材料的要求不断提高,相关政策法规、监管、标准、生产和应用都在不断发展和进步。为了进一步促进中国食品接触材料(不锈钢)的生产和应用,冶金工业信息标准院、国际镍协会于7月14日在福建宁德联合召开“2017食品接触材料(不锈钢)法规与应用技术国际论坛”。

    本次会议发言嘉宾的主要观点总结如下:

    冶金工业信息标准研究院王丽娟院长:中国政府和有关部门正在积极加强食品安全方面的政策法规研究。2015年新修订发布的《中华人民共和国食品安全法》被称为“史上最严”食品安全法,其中加强了对用于食品的包装材料、容器和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的规范。2016年11月,国家卫生计生委发布的《食品安全标准与监测评估“十三五”规划》指出,要加快制定、修订亟需的食品安全国家标准,完善食品相关产品标准及配套检验方法等修订工作。2016年10月,国家卫生计生委 、食品药品监管总局发布了53项新的食品安全国家标准,其中包括用新的《食品接触用金属材料及制品》国家标准替代2011年版的《食品安全国家标准不锈钢制品》。

    冶金工业信息标准研究院栾燕教授:1、不锈钢制品是否存在食品安全隐患,一直存在争议。我国有近800多万吨非标200系产品广泛应用于家庭用品、器皿、厨卫用具、餐具等,在公共饮食业和食品加工行业使用频率也较高。也正是因为标准的缺失,导致这部分材料的安全性广受质疑,呼吁有关各方一起重视这个问题。2、原料在不锈钢餐厨具生产成本中占比较高,致使一些企业使用低质低价不锈钢产品而损害了不锈钢制品的声誉。3、由于产品本身问题或者对国外标准不清晰等原因,我国出口食品接触制品已发生多次不合规退货事件,引起了国际关注。4、我国食品接触材料及制品安全法规与产品标准体系间的协调性、导向性、可操作性等方面还存在诸多问题。栾教授建议应该尽早制定食品接触用不锈钢原材料标准,从源头抓质量,明确不锈钢牌号、规定人体有害元素含量限制、规定重金属析出限制、对制造流程中影响钢质纯净度环节进行规范等。

    复旦大学材料系不锈钢腐蚀实验室李劲教授:用户企业经常出现的腐蚀问题并不是钢种选择,而是质量、结构与工艺问题。主要表现在不同厂家的同一牌号合格产品质量差别大、结构设计与工艺导致性能下降等方面。只有正确找出结症所在才能标本兼治,而评价技术正是为了解决这个困难而诞生的。

    青拓集团研究院江来珠院长:中国、欧盟、美国诸多国家都对食品级不锈钢的金属离子析出迁移制定了相关标准,江院长一一进行了对比分析。食品接触不锈钢的金属离子析出影响因素主要有化学成分、组织、粗糙度、使用过程、介质浓度和温度等几个方面。

    南通中集安瑞科食品装备有限公司总经理助理肖龙久:南通中集安瑞科食品装备有限公司成立于2007年,是一家以大罐及配套系统工程的设计、制造、并提供食品、酿造、饮料、乳品、医药、化妆品和化工行业的项目总包为一体的专业公司。公司同时也是全球三大食品装备供应商之一。304一直是主要应用的不锈钢材料,部分部件会也用到含钼316L材料,它的耐腐蚀性能更高。LDX双相不锈钢耐蚀性与304相当但强度更好,温度高于60℃不容易产生应力腐蚀,是目前在食品和饮料行业值得推广的材料。而在除啤酒外的其他食品装备行业,不锈钢304、304L、316L和2205等材料也被广泛利用。

    浙江金海顺金属科技有限公司总经理胡亮:永康是中国浙江的一个小县城,被称为五金之都,是不锈钢保温杯,瓶,锅,门锁等生产基地。保温杯更是占据了世界80%的市场份额。金海顺就坐落在永康最大工业园区内,是专业不锈钢冷轧销售及加工配送企业。据胡总介绍,永康目前不锈钢冷轧月需求量约3~4万吨/月,主要使用规格为0.30mm~0.60mm。当地对不锈钢冷轧材料的主要要求集中在拉伸、水涨、划伤、边线、厚薄均匀、焊接成型、表面状态等几个方面。福建青山因产品质量、供货时间、运输等几大优势,其福建甬金冷轧产品成为了当地最认可的产品之一。

    【撰写:安泰科咨询研究部 刘宇晶】
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